４月１９日（月）にPNKの料理クラブに参加しました。事前に太田紀代子さんからレシピと共に、身支度のエプロン、三角巾等の準備指示がありました。当日は出席できる方が少なく、荒木三喜子さん、上田稔氏、福嶌皜氏、堀越正夫氏、新人の藁科洋子さん、
そして私の６人で、女性はもとより男性もそれなりの技を有し、輝いて見えました。
最初に上田氏から挨拶があり、２テーブル３人毎に分かれて事前に配布された食材を前にスタートしました。メニューは、鮭とたっぷり香味野菜のマリネ、三つ葉と厚揚げの煮物、菜の花のからし醤油、さっぱり酢のもの、の４品。
女性陣は男性のフォローの役割でしたが、特に上田氏、福嶌氏の手馴れた食材さばきには感心しました。９時３０分～１１時３０分の２時間で、ほぼ出来上がりテーブルに並べられ美味しく頂きました。
PNK料理クラブに
参加しました！！
参加しようとした動機ですが、各家庭にはそれぞれ家庭料理のメニューなり、レパートリーがあり、それらの繰 り返しをされて毎日の食事を構成しているのではないかと思う のですが、我が家ではレパートリーのサイクルが短く、よ その家ではその辺のところをどの様に工夫しているの かを見ようと思い参加しました。すなわち、お隣りの家
庭料理、B級グルメを見つけようと思いました。
レシピを作成すること、食材 を調達することなど前準備は努力の要ることですが、長寿クラブになることを期待します。
我々それなりのシニア年齢に達しているので、バランスのとれた家庭料理で成人病の予防と共に、医食同源の食生活が必要と思います。
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